Расширение — часть имени после последней точки: отчёт.docx. Операционная система по нему выбирает приложение, но на содержимое оно не влияет: переименование не меняет формат.
Когда расширение обманывает
Файл с именем .jpg может оказаться чем угодно. Поэтому сервисы определяют формат по сигнатуре — первым байтам, характерным для каждого типа.